メイソンジャーアイスクリームを作るための17の必需品と、簡単なケトレシピ！

もちろん、アイスクリームを食べたくて水銀が90度になる必要はありません。ただ、夏になるといつも以上に大好きなデザートが欲しくなります。

「レストランでパティシエとして働いていたとき、一番好きな仕事の 1 つは、デザート用のアイスクリームを作ることでした」と、料理本の著者、ブロガーであり、オンラインベーキングショー「Bigger Bolder Baking」の司会者であるジェマスタッフォードは言います。「毎日のプロセスは大変でしたが、結果は信じられないほど素晴らしかったです。」

自家製アイスクリームを作るのに特別な機械は必要ない、と彼女は付け加えた。メイソンジャーといくつかの簡単な材料を用意すれば、すぐにおいしいアイスクリームを作ることができます。「プロセスは非常に簡単です。特別な器具は必要ありません。そして最も良い点は、想像できるどんな味も自宅で作ることができることです」とスタッフォード氏は言います。

ソニア・コロナドさんは、自身のアカウント@ketosonyを通じて、ケトダイエットに優しいレシピをインスタグラムの16万人以上のフォロワーと共有しているが、人気のダイエット法を守っている人でも、彼女のバージョンのおやつと一緒にアイスクリームを楽しむことができると語る。「メイソンジャーのレシピは通常、健康的な脂肪分が多く、炭水化物が少ないため、完璧なケトデザートになります」と彼女は言います。

そう、次のキャンプ旅行にレシピを持っていく場合でも、ベン＆ジェリーズを使い果たした場合でも、楽しいDIYのおやつのアイデアが気に入っている場合でも、自宅でメイソンジャーアイスクリームを作るのはとても楽しいです。スタッフォードとコロナドに、最高のフレーバーを作るためのお気に入りのコツを教えてもらいました。さて、事態を一変させる準備ができているのは誰でしょうか?

まず必要なものは、メイソンジャーです。

「瓶でアイスクリームを作るのに必要なのは、基本的なキッチンツールをいくつかだけです」とスタッフォード氏は言います。「たくさん振ることになるので、まぶたがしっかりと締められていることを確認してください。」

スタッフォードさんは、ボールまたはカーの 12 オンスのメイソンジャーを使ってアイスクリームを作ります。このセットには 4 つの 12 オンスの瓶と蓋が含まれます。

瓶を個別に購入したい場合は、1 つだけ 5 ドルで購入できます。

ボール、カー、その他のガラス製メイソンジャーにぴったりの蓋 16 個パック (8 色各 2 個) で、メイソンジャーに少しカラフルなセンスを加えましょう。漏れ防止 (食器洗い機対応) なので、アイスクリームを振るときにも最適です。

コロナドのお気に入りはメイソンジャーアイスクリームですか? 「簡単でおいしいです」と彼女は言います。「そして、あなたが私のようなママなら、子供たちにも手伝ってもらうことができます。子供たちはメイソンジャーを振るのが大好きです。」

コロナドは、Ball and Kerr のガラス製メイソンジャーも気に入っています。「メイソンジャーアイスクリームを作るのに最適のようです」と彼女は言います。このカーセットには、蓋とバンド付きのジャーが 12 個含まれています。

さらに多くの量を入れることができる、この美しい青色の 32 オンスのジャー 4 個セットで、自家製アイスクリームをさらに特別なものにしましょう。

材料に関しては、コロナドは無糖の ChocZero チョコレート、フレッシュベリー、ピーナッツバターを好みます。彼女のケトフレンドリーで砂糖を含まないメイソンジャーアイスクリームのレシピでは、次のことが求められます。

作り方は、ピーナッツバターのカップを砕いて脇に置き、他の材料をメイソンジャーに加えます。混合物が濃くなるまで瓶を 3 ～ 5 分間振り、アイスクリームが固まるまで冷凍庫に 2 ～ 3 時間入れます。ホイップクリームと砕いたピーナッツバターカップをトッピングし、瓶から直接すくってください。

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この 3 種類の天然の非遺伝子組み換えシロップ (チョコレート、キャラメル、メープルピーカンフレーバー) には、1 回分あたり正味炭水化物がわずか 1 グラム含まれており、保存料や砂糖は含まれていません。

アイスクリームの最も良い点の 1 つは何ですか? おいしいトッピングをたっぷりと詰め込みます。これらのケトフレンドリーなココナッツバターカップは、1 カップあたり砂糖の含有量が 1 グラム未満 (ポーチあたり 7 カップ) で、ビーガンおよびグルテンフリーでもあります。現在はヘーゼルナッツバター入りも販売されています。

スタッフォード氏のメイソンジャーアイスクリームのレシピでは、加糖コンデンスミルクと濃厚なホイップクリームの2つの材料だけを必要とします。 1 パイントのアイスクリームの場合、冷たい生クリーム 1 カップと冷たい加糖練乳大さじ 4 を冷えたメイソンジャーに加えます。スプーンでかき混ぜ、瓶の蓋を閉め、好みの濃さになるまで6〜8分間振ります。

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フレーバーを追加したいですか？スタッフォード氏は、バニラエッセンス、新鮮なイチゴ、または溶かしたチョコレートを瓶に加えるよう提案しています。彼女はアイスクリームに含まれる「本気の塊」の大ファンでもあります。「私のお気に入りの追加物には、ストロベリーチーズケーキアイスクリームのグラハムクラッカーの皮と本物のイチゴ、またはバターピーカンアイスクリームケーキの特製塩キャラメルソースとトーストピーカンナッツが含まれます」と彼女は言います。

牛乳と砂糖で作られたこのパントリーベーシックに生クリームを混ぜるだけで、あらゆる種類のアイスクリームフレーバーのベースとして使用できます。

このベストセラーのクリームホイッパーを使って、メイソンジャーアイスクリームにホイップクリームをトッピングしてください。デザートを特別に見せるためのレシピと 3 つの装飾のヒントが付属しています。 (N2O充電器は付属しておりません。)

技術に関する限り、スタッフォード氏もコロナド氏も、瓶の中でアイスクリームを作るのはシェイクがすべてだということに同意している。

数分間振った後、混合物のサイズが 2 倍になっていることに気づくだろうと、コロナド氏は述べています。「十分に振らないと、アイスクリームが少し冷たくなることがありますが、それは望ましくないのです」と彼女は付け加えた。

「片手と両手を交互にやることで、体全体を鍛えることができます。これは素晴らしい結果が得られるトレーニングです」とスタッフォード氏は付け加えた。「数分後、瓶の中の液体が少なくなる音が聞こえますが、神経をとがらせて何も聞こえなくなるまで振り続けてください。振りすぎてアイスクリームが割れてしまわないように注意してください。保存できなくなります。何よりも、自分のフレーバーを創造的にし、体を動かし、楽しんでください!」

腕が鍛えられ、アイスクリームを食べる準備ができたので、提供しましょう。ここでは、ストックしておきたいガジェットをいくつか紹介します。

この洗練されたスクープは、人間工学に基づいたハンドルのデザインのおかげで、スタッフォードのお気に入りです。「トヴォロのスクープは、アイスクリームの中を滑りやすく、さまざまな色があるので素晴らしいです」と彼女は言います。

この 5 つ星のアイスクリームスクープは、ブナ材のハンドルとアルミニウムのトリガーでヴィンテージ感があり、お気に入りのホームシェフに合わせてカスタマイズできます。

40 個入りのシンプルな白い 1 パイント容器を使用して、自家製アイスクリームを新鮮に保ちます (または友人への追加分を詰めてください!)。スタッフォード氏は、ガラス瓶は冷凍庫で割れる可能性があるため、余分なアイスクリームを瓶に入れるよりもこのバージョンで冷凍することを好みます。風味をストレートに保つために、彼女の自家製ラベルをチェックしてください。

メイソンジャーを使い果たした場合、または自家製おやつをアイスクリームメーカーから新しい容器に移す必要がある場合、この再利用可能なセットには 2 つの異なるサイズの容器が 6 つあります。大規模なバッチのお気に入りや小規模な実験的なフレーバーの作成に最適です。

名前をパーソナライズしたヴィンテージスタイルのステッカーを使用して、誰のアイスクリームが誰のものであるかを確認します。自宅で印刷するデジタルスタイル ($8) を選択するか、印刷されたステッカー (12 枚で $15) を注文してください。

消去可能なチョークペンが付属する 96 枚の黒板ラベルのセットを使用して、アイスクリームに名前やフレーバーをラベル付けします。

メイソンジャーでは、最後の一口まで食べるために長いスプーンが必要です。ピンク、ブルー、グリーンのヴィンテージ風の色合いのこのメラミンスプーン 6 個セットは、かき混ぜたり盛り付けたりするのに最適です。

アイスクリームはスプリンクルなしでは完成しません。この明るい 4 オンスのベストセラーには、キャンディマーメイドテール、シュガーパールとビーズ、ジミーとノンパレイユが含まれます。うーん！